El Aceituning !! Un nuevo concepto donde el gran protagonista es la acituna de mesa.
¿Qué es el Aceituning? Es la nueva forma de consumir las aceitunas de mesa de siempre. Consiste en mezclar las aceitunas adquiridas en el punto de venta habitual con los ingredientes que más le apetezcan a cada uno, originando así novedosos aliños. Las aceitunas de mesa son uno de los pocos alimentos que reúnen los cuatro sabores básicos: amargo, dulce, salado y ácido. Por ello, combinan con multitud de ingredientes, lo que origina una auténtica explosión de sabores. Esta nueva forma de disfrutar las aceitunas se trasladará a una serie de Talleres Populares celebrados en las principales ciudades de España (Córdoba, Madrid, Mérida, Sevilla, Valencia y Salamanca). Allí, todo el público tendrá la oportunidad de descubrir y practicar el Aceituning. Nosotros, un grupo de blogueros aprovechamos ese día para reunirnos y pasamos una fantástica tarde -noche. Quemamos en la puerta de la carpa que por cierto era expectacular, blanca y muy iluminada y con el día de perros que hacía lucía que te cagas!!! La ubicación muy centrica, frente al Palacio de San telmo. No nos influyo mucho el tiempo, la verdad…. Lo dimos todo!!
Nos recibió María Becerra, anfitriona de lujo, que explicó, cada actividad que se realiza en estas jornadas y sobre todo la finalidad. Nos aportó información Aceituning y nos regaló un libro de recetas de ALIÑOS DE ACEITUNAS. La finalidad es el fomento de la aceituna de mesa ya envasada para posteriormente ser aliñada…. Le explicamos a Maria, que nosotros tenemos la constubre de aliñarlas recien recolectadas y que cada maestrillo, tiene su librillo…. Nos divertimos bastante, organizaron un concurso de aliños entre los blgueros y gané!!! Decidí darles la revancha y volví a ganar…Eso me dió subidón y la mucho juego!! Nos jartamos de reir. Elejí el primer aliño, uno tradicional que se hacía en casa de mi abuela “Trini” y que el abuelo “Pepe” se curraba con delicadeza temporada tras temporada. Ya os contaré como lo hacía. Como fue todo muy rápido y dándonos codazos la presentacion fué un poco cutre, pero en el segundo aliño, hice la eleccion de ingredientes y me aparté del grupo, para trabajármelo mas tranquila. Este si que os lo digo; Rellené las aceitunas de pimientos morrones y alcaparras, las sazoné con pimentón, oregano, tomillo, romero, limón y las trinché en un palillo. Todo un gustazo para el paladar. Tengo que decir que era la primera vez que las aliñaba así , pero el tema esta en saber a que sabe cada cosa y con que combina. Aqui os dejo el enlace de la guía de ALIÑOS DEL ACEITUNING. para los que queráis descargarla. http://www.elaceituning.es/descargas/recetario_aceituning.pdf 
